Ernährung 2024: LuckyBrunch - der gesunde Jahresrückblick!

Jahresrückblick 2024 aus der Sicht von LuckyBrunch

Im Jahr 2024 hat sich für Ernährungsexperten - insbesondere in Bezug auf die Empfehlungen des BMEL und Patienten, die eine gesunde Ernährung benötigen, viel verändert.

Die Entwicklungen in der Ernährungsbranche, bedeutende Events und gesetzliche Reformen haben einen nachhaltigen Einfluss auf die Art und Weise, wie wir uns ernähren und wie wir Ernährungsberatung gestalten. In diesem Jahresrückblick beleuchten wir die wichtigsten Veränderungen und Trends des Jahres 2024.

Wichtige Entwicklungen für Ernährungsexperten und Patienten

Gesetzliche Reformen zu Ernährungsthemen 2024

Im Jahr 2024 gab es mehrere bedeutende gesetzliche Reformen, die die Ernährungsberatung und die Versorgung von Patienten mit speziellen Ernährungsanforderungen maßgeblich beeinflusst haben. Eine der wichtigsten Reformen ist die Einführung des neuen Ernährungsförderungsgesetzes im Mai 2024. Dieses Gesetz zielt darauf ab, den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu erleichtern und die Ernährungsbildung in Schulen und Gemeinden zu stärken, um deutlich mehr Wert auf gesunde Ernährung zu legen. Die Förderung von Programmen zur gesunden Ernährung und die Unterstützung von Initiativen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen sind zentrale Bestandteile dieses Gesetzes, das 2023 verabschiedet wurde.

Events und Kongresse rund um Ernährungsthemen

Der Ernährungskongress 2024, der im März 2024 stattfand, war ein weiterer Höhepunkt des Jahres. Experten aus der ganzen Welt kamen zusammen, um die neuesten Erkenntnisse rund um das Thema Ernährung zu diskutieren. Die Ergebnisse des Kongresses zeigten, dass immer mehr Menschen auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung achten. 

“Der Anteil der Menschen, die beim Einkauf auf das Tierwohl-Label achten, stieg von 47 auf 59 Prozent.“

Quelle: BMEL Ernährungsreport 2024

Diese Entwicklung zeigt, dass Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend Wert auf ethische Aspekte legen, während 91 Prozent der Menschen auf gesunde Ernährung achten.

Hervorzuhebende Influencer und Trends der Branche

Einflussreiche Persönlichkeiten

In der Ernährungsbranche gibt es einige Influencer, die 2024 besonders hervorstachen. Juliette Kellow @juliettekellownutritionist, eine bekannte Ernährungsberaterin, hat durch ihre Aufklärungskampagnen auf sozialen Medien viele Menschen erreicht. Ihre Tipps zur gesunden Ernährung und ihre Empfehlungen zu nachhaltigen Lebensmitteln fanden großen Anklang. 

Auch Mark Hyman, M.D. @drmarkhyman, ein führender Experte für funktionelle Medizin, hat durch seine Bücher und Vorträge viele Menschen dazu inspiriert, ihre Ernährungsgewohnheiten zu überdenken und zu verbessern, um mehr Wert auf gesunde Ernährung zu legen.

Wichtige Trends und Ereignisse 2024

2024 ist auch das Jahr, in dem sich die Vorlieben der Konsumenten weiter in Richtung pflanzlicher Ernährung verschieben. Der Trend hin zu vegetarischen und veganen Alternativen zu tierischen Produkten hat sich weiter verstärkt, was zeigt, dass immer mehr Menschen mehr Wert auf gesunde Ernährung legen und 99 Prozent der Verbraucher auf Nährwertinformationen achten. 

Laut dem Ernährungsreport 2024 spielen pflanzliche Alternativen eine immer größere Rolle im Speiseplan der Menschen, wobei 91 Prozent der Verbraucher auf Nährwertinformationen achten und sich für gesunde Ernährung als Männer und Frauen entscheiden. Diese Entwicklung wird durch das wachsende Bewusstsein für Umwelt- und Tierschutz angetrieben, wobei immer mehr Menschen täglich mehr Wert auf gesunde Ernährung legen und sich für vegane Alternativen zu tierischen Produkten entscheiden.

Ein weiterer wichtiger Trend ist die zunehmende Bedeutung von Nährwertinformationen, die den Bürgerinnen und Bürgern helfen, mehr Wert auf gesunde Ernährung zu legen. 77 Prozent der Verbraucher achten mittlerweile auf den Nährwert-Score der Lebensmittel, die sie kaufen, und legen somit mehr Wert auf gesunde Ernährung als viele Menschen wie noch 2015. 

Diese Entwicklung zeigt, dass die Menschen immer mehr Wert auf gesunde und ausgewogene Ernährung legen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt daher, mindestens einmal am Tag Obst und Gemüse zu konsumieren, um die Gesundheit zu fördern und Krankheiten vorzubeugen, was 2024 besonders relevant war.

Zusammenfassung zum Jahresrückblick "Gesunde Ernährung"

Das Jahr 2024 wurde geprägt von wichtigen Entwicklungen und Trends in der Ernährungsbranche. Gesetzliche Reformen wie das Ernährungsförderungsgesetz, bedeutende Events wie der Ernährungskongress 2024 und der wachsende Einfluss von Ernährungsexperten und Influencern haben dazu beigetragen, das Bewusstsein für eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu stärken.

Die Trends hin zu pflanzlichen Alternativen und die zunehmende Bedeutung von Nährwertinformationen zeigen, dass immer mehr Menschen auf ihre Ernährung achten und bereit sind, Veränderungen vorzunehmen, um ihre Gesundheit zu verbessern. Für die Ernährungsberatungs-Industrie war 2024 ein Jahr voller Fortschritte und positiver Entwicklungen, die auch in Zukunft eine wichtige Rolle spielen werden.

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